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Shut Overton's window - before the (edible) bugs get in
Shut Overton's window - before the (edible) bugs get in

Comments & Opinions, Economia e Società

4 Nov 2022

Shut Overton's window - before the (edible) bugs get in

Di Emanuele Mastrangelo|2023-05-29T18:02:41+02:004 November 2022|Categorie: Commenti e opinioni, Economia e Società|Tag: barilla, Emanuele Mastrangelo, entomofagia, finestra di overton, insetti|0 Commenti

The insect taboo needs to be broken even in the home of good food, and for quite a while now the mainstream media has been informing us on a daily basis about how backward we are in not wanting to accept the diet of the future, and what the cost to the environment is.

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26 May 2020

Mangiare insetti: ce lo chiede l’Europa

Di Federico Cenci|2020-05-26T14:31:41+02:0026 May 2020|Categorie: Commenti e opinioni|Tag: alimentazione, ambientalismo, commissione europea, european green deal, farm to fork, federico cenci, insetti, Unione Europea|1 Commento

Uno dei capitoli contenuti nella tabella di marcia del cosiddetto European Green Deal della Commissione Europea prevede il consumo alimentare di insetti. Anziché stravolgere le nostre tradizioni culinarie non sarebbe meglio privilegiare l’agricoltura e gli allevamenti locali?

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